Parce que les fetes de fin d annee approchent et riment souvent avec bons repas et gourmandises, retrouvez nos recettes preferees, a cuisiner et a deguster en famille…

Les petits sables a la cannelle

Melanger 250g de farine, 30g de cassonade et 100g sucre en poudre. Ajouter deux pincees de cannelle et 125g de beurre demi-sel ramolli ou fondu. Bien melanger.

Battre un œuf et lincorporer au melange. Former une grosse boule avec la pâte et laisser reposer une demi-heure.

Etaler la pâte a laide dun rouleau a pâtisserie sur un plan de travail farine. Decouper les formes avec des emporte-pieces et les deposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurise.

Badigeonner les sables de jaune d œuf pour quils dorent bien en cuisant et saupoudrer delicatement dun peu de cannelle.

Faire cuire 15-20 minutes au four a 150°C (Th 5/6).

Une fois bien dores, les sortir du four et les laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre glace tamisea travers une passoire, et regalez-vous !


                                                                  

Les truffes au chocolat extra faciles

 Casser 300g de chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec 1 cuillere a soupe de lait. Ajouter 100g de beurre coupe en petits morceaux et bien remuer pour le faire fondre. Hors du feu, incorporer 2 jaunes d œufs un a un puis 4cl de creme liquide. Ajouter 125g de sucre glace. Verser la pâte dans un saladier, le filmer et entreposer au frigo au moins 2 heures. Lorsque la pâte a bien durci, façonner des petites boules de la taille d une noix a la main et rouler dans du cacao amer. Reserver au frais jusqu au moment de deguster.  



                                                    

Pain d epices minute

Prechauffer le four th.5 (150°C).

Verser 250 g de farine dans un saladier et creuser un puits au centre.

Ajouter lentement 20cl de lait demi-ecreme et delayer a l aide d une cuillere en bois et en evitant les grumeaux.

Ajouter 125g de sucre et 2 grosses cuilleres a soupe de miel. Bien melanger.

Ajouter ensuite 1 cuillere a cafe de bicarbonate de soude et ½ sachet de levure chimique.

Incorporer enfin 1 cuillere a cafe de cannelle, 2 tours de moulin de poivre gris et 1 cuillere a soupe de melange 4 epices. Bien melanger jusqu a avoir une pâte bien lisse.

Laisser  reposer la pâte pendant 1 heure a temperature ambiante en couvrant le saladier d un torchon sec et propre, pour qu elle leve legerement.

Verser la preparation dans un moule a cake beurre et farine.

Enfourner pendant 40 min environ.